Središnje obilježavanje Dana državnosti RH u Šibensko kninskoj županiji i ove godine održava se u Oklaju. U susret 27. obljetnici utemeljenja hrvatske države u nedjelju, 24. lipnja 2018. od 18.30 sati u organizaciji Općine Promina, na trgu u Oklaju organizira se po treći put gastro manifestacija "Prominski bronzin".

Projekt "Prominski bronzin" zamišljen je kao gastro natjecanje u spravljanju domaćih specijaliteta po starinski u bronzinu nad vatrom, a natječu se timovi koje čine porijeklom Prominjci. Primarni cilj manifestacije je promocija domaćih jela i očuvanje njihovog tradicionalnog spravljanja kao dijela kulturne baštine ovog kraja, a ujedno želi se potaknuti proizvodnja domaćih proizvoda na ekološkoj osnovi i njihova prezentacija u turističkoj promociji Općine Promina.

Ove godine natjecatelji imaju zadaću u bronzinu skuhati KURMU. Riječ je o tradicionalnom prominskom jelu od janjećih iznutrica (tripicama) koje se kuhaju uz priloge manje uobičajene u drugim krajevima gdje postoji tradicija njihovog kuhanja. Općina Promina kao obično osigurava osnovne namirnice i drva, a svi ostali dodaci i začini jelu su po odabiru samih kuhara. Prema propozicijama natjecanja žiri kojeg čine poznati kuhari ocjenjivati će: okus, saft i ukupni dojam jela, te odjeću kuhara i atmosferu ekipe. Tri najbolje ocijenjene ekipe dobit će za nagradu bronzin. Istodobno u revijalnom dijelu manifestacije timovi udruga, ustanova, turističkih zajednica, te posebni gosti- timovi poznatih i uglednih osoba iz Županije i šire sudjeluju u kuhanju jela po svom izboru. Što znači da posjetitelje i ove godine očekuje raznovrsna ponuda jela, koja će se svima kao i dosada dijeliti besplatno.

Ured HGK za područja posebne državne skrbi Kninu, uz suorganizatora Grad Drniš, a pod pokroviteljstvom Šibensko-kninske županije i ove godine organizira manifestaciju pod nazivom 9. Festival sira – Drniš 2018., a koja će se održati 15. lipnja 2018., s početkom u 17 sati, u Drnišu.

Na samom događaju nastojali smo obuhvatiti sve čimbenike razvoja mljekarske i sirarske proizvodnje, od samih obiteljskih gospodarstava - proizvođača mlijeka i sira, kao i velikih prerađivača, nadležnih stručnih službi, znanstvenih institucija, ali i državne i lokalne uprave, sve s ciljem stvaranja vodeće tradicionalne manifestacije u proizvodnji sira na ovom području, a i šire.